お待たせしました( ^ω^ )✨☀️プレミアコシヒカリ☀️絶品はちたか米20kg✨

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商品情報

〜〜プロフィール必読!!してください〜〜はちたか米とは4年連続特Aランク認定地区で収穫され、厳選な審査で岐阜クリーン農業者に登録され、水、減農薬、土造り、気温、保管、精米にこだわったモチモチでツヤツヤ、甘くて冷めてもおいしい1等米コシヒカリです。(1)水・岐阜県中津川の約標高1,223メートルの二ツ森山から湧き出てくる軟水です、この湧き水で「鯨波」というお酒を作り続けて200年になる恵那酒造さんと同じ水源の水を使っています。(2)減農薬・農薬成分の使用回数を管理して、適期の防除、散布を実施し、出来るだけ農薬を使わないお米作りを実施しています。又 残留農薬検査を認定機関に依頼し175項目にわたり残留農薬分析を行っており、分析結果が常に検出されていないことを定期的に確認しています。(3)土造り・有機肥料を使っています、有機肥料とは油粕や魚粉、鶏糞など、植物性または動物性の有機物(炭酸そのものを除く炭素を含む化合物)を原料にした肥料のことです。土の中の微生物の働きで植物が吸収できる養分に変わり、土の通気性や保水性が高まり農作物が育ちやすい土になります。その有機肥料はJA恵那北アグリセンターから「土力(どりょく)のおかげ」を毎年 散布し、自然の力を使いおいしいお米作りの土台を作っています。(4)気温・お米に甘味を出すために必要なのは、昼と夜の温度差が大切です。このはちたか米の生産地区は標高約430mの山間部で、朝日が早く当たり、西日は早く沈む為、昼間は温度が高くなりやすく、夜は一気に冷え込むためお米作りに適した土地です。(5)もみ(皮が被った状態のお米)の保管・おおくの農家は稲刈りをしたら、すぐにもみを玄米にしてしまいますが、その事で玄米に虫が湧いたり、乾燥しすぎてしまいます。それを防ぐ為に、年6回に分けてもみすり作業をしています、なおかつ、はちたか米は専用サイロ(貯蔵タンク)を確保し、もみの状態で温度管理をしながら最高の状態で保管しているため、いつも良質な玄米にすることができます。(6)精米・精米されたお米は玄米に比べて遙かに酸化しやすく、酸化が進むとモチモチ感や粘り気が失われて固くなってしまうため、はちたか米は出荷直前に精米しいつも鮮度の良いお米をお届けできます。

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